ULEIUL DE NUCĂ DE COCOS - AVANTAJE POTENȚIALE ALE TRIGLICERIDELOR CU LANȚ MEDIU ÎN PREVENIREA OBEZITĂȚII

Grăsimile dietetice sunt molecule compuse din atomi de carbon individual legați în lanțuri cu lungimea între 2 și 22 de atomi de carbon. Trigliceridele cu lanț lung (LCT) de 12 până la 18 atomi de carbon sunt forma predominantă a grăsimilor în majoritatea dietelor.
Trigliceridele cu lanțuri medii (MCT), prin contrast, sunt compuse din numai 6 până la 10 legături de carbon.
Datorită lungimii lor mai scurte, MCT-urile au un număr de proprietăți unice care le oferă avantaje față de LCT-urile mai comune.

• MCT furnizează aproximativ 10% mai puține calorii decât LCT - 8,3 calorii pe gram pentru MCT față de 9 calorii pe gram pentru LCT.
• Lungimea redusă a lanțului înseamnă, de asemenea, că MCT-urile sunt absorbite mai rapid în organism și transformate în combustibil pentru utilizare imediată de către organe și mușchi, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin susceptibile de a fi depozitate ca grăsime.
• MCT-urile pot contribui, de asemenea, la creșterea metabolismului sau la creșterea energetică datorită faptului că traversează rapid membrana mitocondrială și nu necesită prezența L-carnitinei, la fel ca LCT-urile. Acest lucru ar face ca MCT-urile să fie o alegere bună pentru oricine are nevoie de energie, cum ar fi urmărirea unei intervenții chirurgicale majore, în timpul unei creșteri normale sau rapide, pentru a spori performanțele atletice și pentru a contracara scăderea producției de energie care rezultă din îmbătrânire.
• Cercetările preliminare arată că MCT-urile pot reduce consumul de energie prin creșterea saturării.

REFERINTA:
​http://jn.nutrition.org/content/132/3/329.full