MASLINELE SI SANATATEA CARDIOVASCULARA

Extractul din masline este bogat într-un compus polifenolic cunoscut sub numele de hidroxitrosol. Hidroxitrosolul poate fi eficient la reducerea nivelului colesterolului LDL oxidat, un factor de risc major în promovarea aterosclerozei (acumularea de plăci grase în artere) și a bolilor cardiovasculare generale.
Într-un studiu publicat în British Journal of Nutrition, au fost recrutați 22 de voluntari sănătoși între 20 și 45 de ani și cu un IMC cuprins între 18 și 33 kg / m2. Voluntarii au fost repartizați aleatoriu pentru a primi 10-15 grame pe zi de ulei de floarea-soarelui îmbogățit cu hidroxitrosol sau ulei de floarea-soarelui ne-îmbogățit timp de trei săptămâni.
Primul grup a primit o doză zilnică de hidroxitrosol cuprinsă între 45 și 50 mg. După perioada inițială de trei săptămâni, voluntarii au avut două săptămâni de pauză înainte de a trecela cea de a doua perioadă de consum. Consumul de ulei de floarea soarelui îmbogățit cu hidroxitrosol a dus la reducerea semnificativă a LDL-ului oxidat după trei săptămâni, comparativ cu o creștere în timpul fazei de control. Pe baza rezultatelor acestui studiu, sursele dietetice de hidroxitrosol par să fie capabile să reducă anumiți factori de risc asociați cu boala arterială coronariană.

REFERINTA:
Br J Nutr. 2011 May;105(10):1448-52. doi: 10.1017/S0007114510005015. Epub 2010 Dec 8.
​Effects of hydroxytyrosol-enriched sunflower oil consumption on CVD risk factors.
Vázquez-Velasco M1, Esperanza Díaz L, Lucas R, Gómez-Martínez S, Bastida S, Marcos A, Sánchez-Muniz FJ.​